１２月２８日、昨日本年の営業を終了いたしましたことをご報告いたします。
昨年は、臨時休業を頂きましてそのままお休みに入ってしまったのできちんとご挨拶してませんでした💦
昨年から振り返ると、”冷凍食品製造業”の営業許可をとりまして冷凍自販機【ど冷えもん】を設置することができました。
冷凍生餃子を始めとする、冷凍食品の開発、食品表示法など色々学びました。
その少し前には”野菜スペシャリスト”の資格も取得致しました。
それから、本年は初めて合宿のご飯作りを担当させて頂きました。初めてだったので至らない点がたくさんあったと思います💦来年も、機会がありましたら反省点を改善して挑みたいと思います。フルーツの盛り合わせもご注文いただきました。ありがとうございました🙇♀️
さらに、キッチンカー事業も開始する運びとなりました。
まだ１年経過してませんが、様々なイベントを通して様々な方々との出会いや良いご縁に恵まれました❣️ご購入いただいたお客様、関係者の皆様ありがとうございました🙇♀️来年は、更なる発展をご期待ください✨
また本年は、資格を取得致しました。”同行援護従業者”という視覚障害者の方のサポートができます。見えない・見えづらいお客様でも当店で楽しくお食事していただけるようサポートできたら幸いです。お気軽にお声掛けください。一例としては、ラーメンのトッピングを全部別皿にして欲しい。などの声があります。
盲導犬を連れての入店ももちろん歓迎です🎶
次に、調理師試験に合格することができました。独学で初挑戦でしたが無事合格することができました。自信を持ってお客様にお食事の提供ができるよう日々努力してまいります。
来年からは、事前の予約で夜の営業も再開していきますのでぜひご利用ください😊
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来年は１月２日から営業いたします。出前はお休みさせて頂きます。
１１：３０〜獅子舞演者の皆様のご予約が入っているため３席確保させて頂きます。食事後には獅子舞演舞を披露していただけます🦁頭をかじってもらうことで、１年間の無病息災を祈願していただけますので、ご来店のお客様はぜひご体感ください🎶
来年も、どうぞよろしくお願い致します🙇♀️